Teresa Mosquera Vásquez

La genética de la papa frente a la gota es un libro que recoge y analiza información y resultados de investigación sobre la gota de la papa, enfermedad más devastadora de este cultivo, causada por el patógeno Phytophthora infestans. El libro busca presentar al lector de manera organizada el conocimiento actualizado en la genética de la papa que está en la base del mejoramiento genético para el ...

La cartilla " Guardianes de alimento, tierra y vida", está dirigida a estudiantes, grupos académicos, líderes comunitarios y organizaciones sociales interesados en establecer procesos que integren la formación y la movilización social alrededor de la soberanía alimentaria. La cartilla presenta el desarrollo y aspectos claves a considerar al momento de implementar la iniciativa, por lo tanto, su...

La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) consiste en una variedad de estrategias educativas que se implementan en distintos niveles, y tienen como objetivo ayudar a que las personas logren mejoras sostenibles en sus prácticas alimentarias. Dichas estrategias buscan empoderar a los sujetos para que tomen el control de su propia alimentación y salud, es decir, la toma de decisiones informadas...

Esta cartilla es producto del trabajo realizado por el equipo de campo del programa “Transferencia de capacidades en alimentación y nutrición saludable” y el grupo de la Mesa de Orientadores de la localidad de Usme, en el marco del convenio entre el Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2, la Universidad Nacional de Colombia (sede Bogotá) y la Secretaría de Educación de Bogotá, D. C. En este ...

El presente documento es producto de las reflexiones llevadas a cabo por el equipo técnico del Programa de Alimentación Escolar y del Observatorio de Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Colombia (OBSSAN-UN). Dichas reflexiones giraron en torno a cómo el programa de alimentación más importante para los niños y niñas escolares de la ciudad pue...

La presente cartilla es producto del trabajo realizado con un grupo de tenderos de diferentes localidades de Bogotá en el marco del programa “Transferencia de capacidades en alimentación y nutrición saludable”, fruto del convenio entre el Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2 Bogotá-Cundinamarca, la Universidad Nacional del Colombia (sede Bogotá) y la Secretaría de Educación del Distrito. E...

La presente cartilla es producto del trabajo realizado con docentes del Colegio Hunza, ubicado en la localidad de Suba (Bogotá), en el marco del programa “Transferencia de capacidades en alimentación y nutrición saludable” fruto del convenio entre el Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2 Bogotá-Cundinamarca, la Universidad Nacional del Colombia (sede Bogotá) y la Secretaría de Educación del...

La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) consiste en una variedad de estrategias educativas que se implementan en distintos niveles, y tienen como objetivo ayudar a que las personas logren mejoras sostenibles en sus prácticas alimentarias. Dichas estrategias buscan empoderar a los sujetos para que tomen el control de su propia alimentación y salud, es decir, la toma de decisiones informadas...

El Corredor Tecnológico Agroindustrial (CTA) es una estrategia de cooperación entre Estado, sector productivo y academia, en la cual participan actores directivos del sector agropecuario y agroindustrial de Cundinamarca y Bogotá, D. C., con el fin de aunar esfuerzos en actividades de desarrollo y fortalecimiento de la ciencia, la tecnología y la innovación. Sus capacidades están orientadas a la...

El Corredor Tecnológico Agroindustrial (CTA) es una estrategia de cooperación entre el Estado, el sector productivo y la academia, que reúne a actores directivos del sector agropecuario y agroindustrial de Cundinamarca y Bogotá, D. C., con el propósito de aunar esfuerzos para el desarrollo y fortalecimiento de la ciencia, la tecnología y la innovación, mediante la formulación y ejecución de pro...