Guía del apetito
Guía del Apetito es una publicación digital de los estudiantes del programa curricular de Medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá. Está dirigida a estudiantes y profesionales de las ciencias de la salud, ya que se abordan los aspectos fisiológicos y hedónicos de la regulación del apetito en el ser humano, desarrollados a partir del marco teórico del modelo del Ciclo Alimentario, cuyas etapas son: 1) hambre, 2) episodio alimentario, 3) saciación, y…
Guía del Apetito es una publicación digital de los estudiantes del programa curricular de Medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá. Está dirigida a estudiantes y profesionales de las ciencias de la salud, ya que se abordan los aspectos fisiológicos y hedónicos de la regulación del apetito en el ser humano, desarrollados a partir del marco teórico del modelo del Ciclo Alimentario, cuyas etapas son: 1) hambre, 2) episodio alimentario, 3) saciación, y 4) saciedad.
En esta primera edición, encontrarán los eventos que ocurren en nuestros cuerpos antes, durante y después de una ronda de alimentos, distribuidos en las cuatro etapas del Ciclo Alimentario: 1) hambre, 2) episodio alimentario, 3) saciación, y 4) saciedad. Además, se abordarán conceptos como la palatabilidad, el hedonismo o la saciedad sensorial específica.
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Palabras clave
Clasificación por área
| BISAC | MEDICINA > General | MED000000 |
| THEMA | Medicina: cuestiones generales | MB |
| Dewey | Tecnología (ciencias aplicadas) > Ciencias médicas y medicina > Promoción de la salud > Dietética, nutrición | 613.2 |
Ficha bibliográfica
- Colección
- Bienestar Unal
- Edición
- Primera edición
- Lugar de publicación
- Bogotá, Colombia
- Año de publicación
- 2024
- Idioma
- ESPAÑOL
- Formatos
- E-book
- ISBN E-book PDF
- 9789585056268
Disponibilidad de la publicación
A la venta en este portal
Formato
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