Redes y circuitos cortos de comercialización agroalimentarios
Las redes y circuitos cortos de comercialización agroalimentarios (RCCCA) agrupan iniciativas que buscan acercar a los productores y consumidores de alimentos, reduciendo la intermediación. En las últimas décadas han venido desarrollándose a través de diversas modalidades como alternativa al sistema alimentario hegemónico basado canales de comercialización masiva y en el comercio internacional o de cadenas largas, el cual ha mostrado serios problemas de sostenibilidad, especialmente por las inequidades sociales que genera y sus impactos ambientales nocivos.
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Palabras clave
Clasificación por área
| BISAC | CIENCIAS SOCIALES > Agricultura y Alimentos | SOC055000 |
| THEMA | Horticultura comercial | TVS |
| Dewey | Tecnología (ciencias aplicadas) > Economía doméstica y vida familiar > Comida y bebida > Conservación y almacenamiento de alimentos | 641.4 |
Ficha bibliográfica
- Edición
- Primera edición
- Lugar de publicación
- Bogotá, Colombia
- Año de publicación
- 2021
- Idioma
- ESPAÑOL
- Formatos
- E-book
- ISBN E-book PDF
- 9789587944556
Disponibilidad de la publicación
A la venta en este portal
Formato
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